Objective-C. Специальные классы от Apple.

NSString - для работы с не изменяемыми строками.
NSMutableString - для работы с изменяемыми строками.
NSArray - для работы с не изменяемыми массивами.
NSMutableArray- для работы с изменяемыми массивами.
NSNumber - для работы с числами.